Beneficios de Guama, Tipos, Lo Bueno & Lo Malo

 

 

Guama. La guama es una de las frutas raras nativas de Centroamérica, Colombia, Venezuela, entre otros países de la región andina. Sus frutos se dan generalmente en épocas de lluvia.Este fruto es como una gigante vaina que almacena en su interior una pulpa similar a un algodón de azúcar y de sabor dulce.

Tienen propiedades desinflamatoria y ayuda en casos de flebitis.

Ayuda a las personas con afecciones bronquiales.

 

Beneficios Principales de la Guama (o Guaba):

Control de Diabetes: Su alto contenido de fibra disminuye la velocidad de absorción de los carbohidratos, regulando los niveles de glucosa en sangre.

 

Salud Ósea: Gracias a su aporte de calcio y fósforo, ayuda a prevenir la osteoporosis y la artritis.

 

Salud Digestiva: La pulpa contiene fibra que ayuda a combatir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.

 

Fortalecimiento Inmunológico: Es rica en vitamina C, lo que fortalece las defensas del organismo.

 

Pérdida de Peso: La fibra aumenta la sensación de saciedad, lo que ayuda a reducir la ingesta calórica a lo largo del día.

 

Nutrición Completa: Contiene propiedades antioxidantes, hierro y vitaminas A, B y C. 

 

Usos y Consumo:

Pulpa fresca: La forma más común es consumir la pulpa blanca y suave directamente de la vaina.

 

Preparaciones: Se utiliza en jugos, batidos y postres.

 

Semilla: La pepa (semilla) es rica en nutrientes y, aunque menos común, puede consumirse cocida.

 

Uso Medicinal: Se preparan tés o cataplasmas con sus hojas o corteza. 

 

Esta fruta, además de ser deliciosa, destaca por su bajo valor calórico (aprox. 52 calorías por 100 gramos). 

 

Tipos de Guama (Inga spp.)

Existen más de 300 especies de Inga en América, pero las más comunes se diferencian por el tamaño de la vaina y el grosor de su pulpa:

 

Guamo Machete: Conocida por sus vainas largas y rectas.

 

Guamo Cajero: Común en cultivos de café.

 

Guaba de Comer: La variedad con pulpa más dulce y gruesa.

 

Pacay: Variedad andina muy apreciada por su sabor. 

 

Cómo se consume

La pulpa blanca y algodonosa se consume directamente al abrir la vaina. La semilla (pepa) también es comestible una vez cocinada, consumida principalmente por comunidades indígenas amazónicas por sus propiedades nutricionales. 

 

Lo Bueno (Beneficios):

Salud digestiva: Por su alto contenido de fibra, ayuda a mejorar la digestión y combatir el estreñimiento.

 

Control de glucosa: Ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre y puede prevenir la diabetes.

 

Antioxidante y defensas: Contiene vitamina C y antioxidantes que fortalecen el sistema inmune y previenen el envejecimiento prematuro.

 

Salud ósea: Aporta calcio y fósforo, necesarios para fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis.

 

Salud cardiovascular: Contribuye a mejorar la circulación y combatir la hipertensión.

 

Lo Malo (Precauciones):

Efectos digestivos: Un consumo excesivo, debido a su alto contenido de fibra, puede causar diarrea o malestares estomacales.

Contenido de azúcar: Aunque es natural, las personas con diabetes estricta deben moderar su ingesta.

 

Consumo de la pepa: La semilla (pepa) no debe consumirse cruda sin procesar, ya que puede resultar indigesta o tener componentes tóxicos si no se prepara correctamente, aunque tradicionalmente se usa en tés medicinales.

 

Sabor atípico: Su textura de "algodón" y sabor dulce suave pueden no ser del agrado de todos.

 

En resumen, la guama es una fruta medicinal y nutritiva, recomendada para mejorar la salud general cuando se consume con moderación.